نهاية الأسبوع واليوم الثاني من العام الجديد! يمكنك الاسترخاء والراحة. اجتمع على الطاولة في الصباح وابدأ اليوم بوجبة فطور رائعة لجميع أفراد العائلة.
عجة في كعكة مع بذور السمسم
مدة الطهي: 40 دقيقة
في 2 ميناء: • 2 خبز مع بذور السمسم • 2 منضدة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة • بيضتان • 4 طاولات. ملاعق كبيرة من الكريم • ملح • بصل • 50 غ من الفطر • 50 غ من السلامي • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من معجون الطماطم • 2 طاولات. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1. قشر البصل وقطعيه. فرم الفروج ناعما. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع البصل ويُمرّ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف الفطر ويترك على نار خفيفة مع البصل لمدة 5 دقائق. يحرك معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. بارد قليلا. قطع السلامي إلى شرائح صغيرة وتخلط مع حشوة الفطر.
2. بالنسبة للكعك مع بذور السمسم ، اقطع الجزء العلوي وأزل الفتات برفق بملعقة صغيرة. تزييت الكعك بالكريما الحامضة. يخفق الكريمة مع البيض والملح والفلفل. تُوسّع حشوة الفطر والنقانق وتُسكب بمزيج البيض الكريمي. تُخبز في الفرن أو المقلاة أو الميكروويف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بناء على طلب القوائم قبل الخبز ، يمكنك رش الجبن المبشور.
تلميح كطبق جانبي إضافي ، يمكنك تقديم سلطة من الخيار الطازج والطماطم المتبلة بالكريمة الحامضة.
الفطائر مع الجبن والكرز
مدة الطهي: 65 دقيقة
عند 8-10 حصص: • 2 كوب حليب • 2 كوب دقيق • 2 بيضة • 2 مائدة. ملاعق كبيرة من السكر • قليل من الملح • 0.5 كجم من الجبن • 1 مائدة. ملعقة كبيرة زبدة • بيضة واحدة • 2 مائدة. ملاعق كبيرة من السكر • 200 غ من الكرز • أوراق النعناع • زيت نباتي للقلي
1. يطحن البيض بالملح والسكر ويضاف الدقيق ويخلط. أضف الحليب الدافئ والزيت النباتي. اقلي الفطائر.
2. اطحن الجبن ، أضف الزبدة المخففة ، البيض ، السكر ، الكرز المفروم (اترك القليل من التوت) واخلط جيدًا.
3. ضعي حشوة اللبن الرائب في منتصف كل فطيرة ولفي الحواف. يزين بالكرز وأوراق النعناع.
ساندويتش ساخنة
مدة الطهي: 30 دقيقة
في 3 أو 6 موانئ: • 6 شرائح من الخبز • 20 غ من الزبدة • 150 غ من النقانق المدخنة • 2 تفاح • مائدة واحدة. ملعقة الفجل المبشور • 1 طماطم • كراث • ملح • فلفل أسود مطحون
1. قطع الطماطم إلى شرائح. فرم الكراث. اقلي الخبز في نصف الزبدة. فرم النقانق واقلي الزبدة المتبقية. ابشر التفاح على مبشرة خشنة واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق في الدهون المتبقية من التحميص. يقلب التفاح مع الفجل. ملح وفلفل.
2. ضع النقانق في شرائح الخبز. ضعي صلصة التفاح مع الفجل على القمة. يُزيّن بشرائح الطماطم وحلقات الكراث.
رول ملفوف بالسلمون والأخضر
مدة الطهي: 60 دقيقة
AT 4-6 حصص: • 4 طاولات. ملاعق كبيرة من الجبن • 2 شاي. ملاعق كبيرة من المايونيز • 2 خيار مخلل • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من عصير الليمون • 1 حفنة من الشبت • 2 خيار طازج • 300 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً • 3 بيضات • ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي • 3 طاولات. ملاعق كبيرة قشدة 10٪ دهن
1. يخفق البيض بالكريمة. اضف الملح والفلفل للمذاق. في الزيت النباتي ، خبز 3 عجة رقيقة بالتناوب.
2. فرم الشبت ناعما. صر الخيار المخلل على مبشرة غرامة. فرم الخيار الطازج في شرائح رقيقة جدا. قطع السلمون إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
3. يخفق الجبن مع المايونيز ويقلب الشبت والخيار المخلل. الموسم لتذوق وانتشر على العجة الأولى. تُغطى العجة الثانية ، وتوضع عليها الخيار الطازج المفروم. ضع العجة الثالثة وطبقة من سمك السلمون.
4. قم بلف العجة الثلاثة بلطف في لفة ، ولف في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قطع اللفة إلى شرائح وتقديمها ، وتزيينها ، حسب الرغبة ، بالأعشاب والبابريكا.
طهي الكوكيز مع سكر الفانيليا
مدة الطهي: 50 دقيقة.
في 10-12 ميناء: • 250 غرام من الجبن • 250 غرام من المارجرين (أو الزبدة) • 100 غرام من السكر المحبب • 2 كوب دقيق • 1 كيس من سكر الفانيليا • زيت نباتي للخبز
1. قم بتليين المارجرين (أو الزبدة) وافركه حتى يصبح أبيض. يُضاف الجبن والدقيق وسكر الفانيليا ويُخلط جيداً.
2. افرد عجين الخثارة الناتج في طبقة رقيقة (سمكها 3 مم تقريبًا). قطع الدوائر (على سبيل المثال ، مع كأس - يعتمد حجم ملفات تعريف الارتباط على حجم الدوائر).
3. يرش كل دائرة بالسكر ثم يطوى إلى نصفين. ننثر الأنصاف بالسكر ونطوى نصفين مرة أخرى. رشي القليل من السكر على القمة مرة أخرى.
4. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وضع في الفرن.
5. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط ذات لون ذهبي جميل ، قم بإزالتها من الفرن. تبرد على ورقة الخبز. قدميها جيدًا مع القهوة.
كاستر أرز بالجبن
مدة الطهي: 30 دقيقة
في 4 أو 6 منافذ: • 3 بيضات • 350 غرام أرز مستدير الحبوب • 50 غ من البارميزان المبشور • 1 بصل • 100 مل كريم • 40 غ من الزبدة • ملح • فلفل أسود مطحون • 50 غ من البصل الأخضر
1. اطه الأرز في كمية كبيرة من الماء (بنسبة 1: 3) حتى يمتص كل الماء ويصبح طريًا.
2. قشر البصل واقطعه جيدا واقليه في الزبدة. يُضاف الأرز المسلوق والجبن المبشور ويُسكب الكريما. يحرك ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق تحت غطاء على نار خفيفة.
3. افصل بياض البيض عن صفار البيض. اضرب البيض بخفة. أخرجي المقلاة من على النار ، واسكبي السناجب على الأرز واخلطيها بقوة.
4. قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة وضع كتلة الأرز فيه. قم بتنعيم السطح باستخدام ملعقة الطبخ أو السكين وقم بعمل ثلاث استراحات. اسكب الصفار عليها وضع الطاجن في الفرن تحت الشواية. اخبزيها لمدة 10 دقائق لضبط صفار البيض. يرش الطبق النهائي مع البصل الأخضر المفروم ويقدم ساخنة.
بيض مقلي مع خضار عطرية
مدة الطهي: 30 دقيقة
لـ 4 موانئ: • 4 جزر • باقتان من البصل الأخضر مع البصل • 4 طاولات. ملاعق كبيرة من الزبدة • الملح حسب الذوق • الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق • 1 مكعب مرقة • 1 علبة ذرة معلبة • 1 مائدة. ملعقة من البقدونس المجفف • 4 بيضات
1. يغسل الجزر ويقشر ويقطع ناعما. قشر البصل الأخضر وغسله وجففه وقطعه إلى حلقات رفيعة. اترك بعض البصل للزينة. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة واقلي الجزر برفق. صب 150 مل من الماء ، اسحق مكعب المرق واخلطها.
3. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يضاف البصل والذرة مع الحشوة. يتبل البقدونس المجفف والملح والفلفل.
4. ضع الخضار في علب الخبز ، وقم بعمل تعميق في الوسط ودفع البيض. اخبز لمدة 8-10 دقائق. ثم يرش البصل الأخضر ويقدم على الفور.
الصورة: تصفا بردة (6).
